━料理人として、農家として、出来ることから始める━
野々香は「野の香り」を楽しんでいただきたく、素材を活かした料理を心掛けています。
私たちは、採れたての野菜の味や香りをお客様に感じて欲しくて、農業を始めました。
農業を通して感じた事があります。
それは「生産者たちの苦労」です。
どんなに努力して作った物でも、「売れなければただの廃棄物」に変わります。
大量の農作物を廃棄している状態を目にした時、私達たちは思いました。
料理人として「料理を通して生産者の力」に少しでもなりたい。
微力ながら、生産者の思いを背負って皆様の元へ佐賀県白石町のGIFTをお届けします。